Julien Winling   

Viande Rouge Fermière d'Alsace - Vente Directe à la Ferme

Chevre pour la broche

Chèvre fermière de pré
(Image non contractuelle)

Chèvre fermière de pré

Nouveau : carcasse pour la broche

Origine Alsace

Idéal pour vos banquets de +40 personnes

Prix de vente directe à la ferme : sur demande

Satisfaction client : en cours d'évaluation (nouveau produit)

 

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     « Chère cliente, cher client,

     Nous nous efforçons de vous présenter au mieux votre carcasse de chèvre sur cette page. Cependant, si vous ne trouvez pas toutes les réponses à vos questions, contactez-nous sans hésitation. Nous sommes là pour vous répondre. Téléphonez ou envoyez votre SMS au 0-665-439-865. Si vous préférez nous contacter par mail, utilisez le formulaire de contact.

     Nous vous souhaitons une bonne lecture et surtout un bon appétit ! »

— Julien Winling

 

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I. Résumé de votre carcasse :

1/7 Présentation de votre carcasse

Chevre pour la broche

Chèvre pour la broche
(Image non contractuelle)

  • Une carcasse de chèvre fermière de pré. Elle peut convenir pour un repas de plus de 40 personnes.

     En savoir plus sur votre carcasse de chèvre ? Descendez jusqu'à « III. Détails de votre carcasse ».

2/7 Vos garanties

Chèvre fermière

     Les chèvres sont nourries de manière traditionnelle et saine. Leur nourriture est uniquement fermière : paille, foin, avoine, blé, orge, herbe et eau. Il n'y a aucune nourriture industrielle transformée. La nourriture donnée aux chèvres est, bien sûr, garantie sans OGM.

Agriculture raisonnée

     L'élevage de chèvre est traditionnel. Il respecte les principes de l'agriculture raisonnée et du bien-être animal.

Chèvre Origine Alsace

     Les chèvres sont élevées à la ferme à Rixheim (68). A la belle saison, elles vivent au grand air dans les prés.

3/7 Préparation de votre carcasse

Uniquement suite à votre réservation

     Votre carcasse de chèvre est préparée uniquement suite à votre réservation. Nous ne stockons pas de viande à l'avance. Vous avez ainsi l'assurance de bénéficier d'une viande parfaitement fraîche à la traçabilité totale.

Par un maître boucher

     Votre carcasse de chèvre est préparée par un maître boucher. Conformément aux normes sanitaires en vigueur, la tête et les pieds sont coupés. La peau est retirée. La carcasse est vidée de ses entrailles.
     Nous vous livrons une carcasse de chèvre prête à être embrochée. En revanche, nous ne fournissons pas le matériel pour la cuisiner à la broche.

4/7 Poids de votre carcasse

     Le poids d'une carcasse de chèvre varie en fonction de l'âge de la chèvre. Contactez-nous pour connaître les possibilités de poids.

5/7 Livraison de votre carcasse

Où ?

     Vous cherchez votre carcasse de chèvre directement à la ferme au 11 rue de l'Eglise à Rixheim (68170). C'est l'occasion de découvrir l'endroit d'où vient votre chèvre.

Quand ?

     Nous vous contactons pour définir avec vous un jour et une heure vous convenant. Nous vous contactons après avoir reçu la réservation de votre carcasse de chèvre.

Comment ?

     Vous trouverez de la place pour vous garer dans la cour ou dans la rue.

     Comme au drive, nous pouvons vous déposer votre carcasse de chèvre dans le coffre de votre voiture.

6/7 Paiement de votre carcasse

Quand payer ?

     Vous payez votre carcasse de chèvre seulement au moment de sa livraison à la ferme.

Comment payer ?

     Vous payez votre carcasse de chèvre à votre convenance en espèces ou par chèque.

7/7 Prix de votre carcasse (achetez-la au meilleur prix)

Qu'est-ce que le « prix vente directe à la ferme » ?

     C'est le vrai prix de la viande. C'est le prix de vente sans intermédiaires entre l'éleveur et le consommateur. Aucun intermédiaire ne rajoute ses marges et fait gonfler les prix. Vous achetez ainsi votre carcasse de chèvre au meilleur prix.

Prix de vente directe à la ferme au kg :

     Sur demande

Prix de vente directe à la ferme de votre carcasse :

     Sur demande

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II. Demande de renseignements pour la carcasse de chèvre fermière de pré :

     Remplissez juste le formulaire ci-dessous. Les champs marqués d'un * sont nécessaires pour valider le formulaire. Nous vous recontactons dans les 48h (hors dimanche et jours fériés).

 
 
Ma civilité (facultatif) :
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III. Détails de votre carcasse

Chevre pour la brocheChèvre fermière de pré
(Image non contractuelle)

Une carcasse de chèvre fermière de pré

     La viande de chèvre de pré rôtie à la broche est tendre et goûteuse.

Préparation de votre carcasse de chèvre prête à être embrochée

  • Carcasse fraîche de chèvre fermière de pré.
  • Sans tête (1).
  • Sans pieds (1).
  • Sans peau (1).
  • Sans entrailles (1).

(1) Conformément à la réglementation sanitaire en vigueur.

Comment préserver la tendreté de votre viande de chèvre ?

Les conseils du maître boucher

     Préservez la tendreté de votre viande de chèvre. Evitez un écart de température trop grand entre sa sortie de votre réfrigérateur (ou chambre froide) et sa cuisson. Laissez votre carcasse de chèvre à température ambiante avant sa cuisson.

     Sortez votre carcasse de chèvre de votre réfrigérateur (ou chambre froide) 30 minutes avant sa cuisson.

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Encore des questions concernant votre carcasse ?

Contactez-nous sans hésitation :

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