Les conseils du maître boucher
Préservez la tendreté de votre steak haché. Evitez un écart de température trop grand entre sa sortie de votre réfrigérateur et sa cuisson. Laissez votre steak haché à température ambiante avant sa cuisson.
Sortez votre steak haché de votre réfrigérateur 15 minutes avant sa cuisson. Retirez-la de son emballage dès sa sortie de votre réfrigérateur.
En cas de congélation, laissez votre steak haché décongeler 24h00 au réfrigérateur à température positive. Sortez-le ensuite de votre réfrigérateur 15 minutes avant sa cuisson. Retirez-le de son emballage dès sa sortie de votre réfrigérateur.